Vin Patrimonio Clos Teddi - 2023

Avis Viniou

Le Clos Teddi est un vin blanc de l'appellation Patrimonio, située en Corse, une région viticole réputée pour ses vins d'une grande expressivité. Le millésime 2023 promet un vin vif et élégant. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, le Vermentino est souvent utilisé pour produire des blancs éclatants dans cette région. La Corse, connue pour son microclimat méditerranéen unique, allie des influences maritimes et des sols calcaires qui apportent minéralité et fraîcheur. Le domaine Clos Teddi bénéficie d'une histoire riche et d'une réputation d'excellence, synonymes de vinifications traditionnelles avec une touche moderne.

Pour créer une harmonie parfaite avec ce vin, optez pour des fruits de mer ou des poissons grillés, permettant de sublimer la fraîcheur et les notes minérales. Des plats corses comme le fiadone, un dessert typique à base de brocciu, se marieront brillamment par leur douceur subtile. Les salades méditerranéennes aux herbes aromatiques et tomates confites peuvent également être de merveilleuses compagnons.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 10-12°C pour bien apprécier sa vivacité. Un carafage de 30 minutes permettra au vin de s'épanouir pleinement. Commencez par admirer sa robe limpide, humez les arômes complexes évoquant agrumes et fleurs blanches, puis savourez la texture et la finesse en bouche, avant de laisser chaque gorgée exprimer son caractère en résonance avec votre palais.