Vin Non spécifié Clos Finidori - 2021

Avis Viniou

Le Clos Finidori 2021 est un vin rouge issu de la Corse, une région viticole reconnue pour son caractère unique et ses vins expressifs. Bien que le cépage ne soit pas précisé ici, la Corse est célèbre pour ses variétés telles que le Niellucciu et le Sciaccarellu, qui offrent des vins aux arômes de fruits rouges et d'épices. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat méditerranéen, favorisant une bonne maturation des raisins. Ce vin est probablement marqué par des notes de garrigue et de minéralité, typiques des terroirs insulaires. Le domaine Clos Finidori est réputé pour son respect des techniques traditionnelles, préservant ainsi l'authenticité de ses vins.

Pour sublimer ce vin, envisagez des plats comme un agneau rôti aux herbes de Provence ou un civet de sanglier, qui accentueront les notes épicées et fruitées du vin. Des plats locaux corses tels que le figatellu grillé ou le brocciu frais accompagneront également à merveille ce vin, créant une harmonie avec les saveurs de son terroir d'origine.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour libérer ses arômes enchanteurs. Commencez par admirer sa robe rubis profond, puis humez ses arômes complexes de fruits et d'épices. En bouche, savourez sa texture soyeuse et son équilibre harmonieux, pour une expérience de dégustation authentiquement corse.