Vin Figari Clos canarelli - Tarra di Sognu - 2022

Avis Viniou

Le Clos Canarelli, niché dans l'appellation Figari en Corse, produit la Cuvée Tarra di Sognu 2022, un vin rouge captivant qui évoque le caractère authentique de son terroir. Figari est réputé pour ses sols granitiques et son climat insulaire méditerranéen, offrant ainsi une maturation optimale aux cépages autochtones corses. Ce vin est élaboré avec soin, mettant en avant des techniques de vinification traditionnelle qui respectent l'environnement. Le Clos Canarelli, à travers un profond respect de la nature et une vinification artisanale, jouit d'une réputation d'excellence dans la région.

Pour sublimer ce vin, envisagez de l'accompagner de plats de viande grillée tels qu'un agneau de lait aux herbes de Provence ou un sanglier rôti aux herbes corses. Les saveurs riches et terreuses du vin se marient également à merveille avec des plats régionaux tels que le fiadone, un dessert à base de brocciu, ou d’autres fromages corses affinés qui rehausseront les notes épicées et fruitées du vin.

Pour une expérience optimale, servez la Cuvée Tarra di Sognu 2022 à une température de 16 à 18 °C. Un carafage de 30 à 45 minutes permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, admirez sa robe profonde, prenez le temps de percevoir son bouquet de fruits noirs et d'épices, puis laissez-vous séduire par sa bouche équilibrée et sa finale persistante.