Avis Viniou
Le Clos Venturi Cuvée 1769 blanc 2023 est un vin issu de l'appellation Corse, situé sur l'île éponyme, connue pour sa richesse et la diversité de ses productions viticoles. Ce vin blanc sec se distingue par ses arômes fruités et floraux, caractéristiques typiques des vins de l'île. Bien que les cépages précis ne soient pas mentionnés, les vins blancs de Corse incluent souvent des variétés comme le Vermentino (aussi connu sous le nom de Rolle) qui apportent une belle minéralité et une fraîcheur vive.
La région viticole de Corse bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, et des influences maritimes qui tempèrent les températures et apportent une grande luminosité. Le sol, composé de schistes, granites et calcaires, participe à la singularité et à la complexité des vins produits ici. L'histoire viticole de la Corse est ancienne, remontant à l'époque des Phocéens, ce qui explique la variété et la richesse des pratiques vinicoles sur l'île.
Pour sublimer ce vin blanc sec, pensez à l'associer avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou des moules marinières, qui en rehausseront la fraîcheur et la minéralité. Il pourra également accompagner à merveille un poisson grillé à la méditerranéenne, agrémenté d'herbes telles que le thym ou le romarin. Pour un accord régional, pensez aux beignets de brocciu, fromage authentique de la Corse, ou à une salade de poulpe mariné.
Pour une dégustation optimale, servez ce Clos Venturi Cuvée 1769 blanc à une température de 8 à 10 degrés Celsius. Cela permettra de bien apprécier la fraîcheur et les arômes délicats du vin tout en conservant son équilibre.
