Vins Faugères Mas Olivier - 2024

Avis Viniou

Le Mas Olivier 2024 est un vin blanc demi-sec bio provenant de l'appellation Faugères, située dans la région viticole du Languedoc, en France. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas mentionnés, les vins blancs de cette région peuvent inclure des variétés comme la Roussanne, la Marsanne ou le Vermentino, qui apportent généralement une belle palette aromatique et une texture soyeuse. Les vins de Faugères bénéficient souvent de la diversité des sols schisteux et d'une vinification qui préserve tant l'authenticité des cépages que celle du terroir.

Le Languedoc, et plus précisément la région de Faugères, est connu pour son climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs, et des hivers doux. Ce climat, en association avec les sols schisteux uniques, confère aux vins de la région une minéralité fine et une complexité unique. Historiquement, le Languedoc a connu un renouveau vinicole remarquable, passant de vins surtout réputés pour leur quantité à une recherche constante de qualité, comme en témoigne la conversion fréquente à l'agriculture biologique.

Pour les accords mets-vins, le Mas Olivier blanc demi-sec sera idéal en accompagnement de plats légèrement épicés et de saveurs sucrées-salées. Pensez à le servir avec un tajine aux abricots et aux amandes ou encore un curry de crevettes. Les fromages à pâte molle comme un brie de Meaux frais peuvent également créer une belle harmonie gustative avec ce vin.

Pour profiter pleinement de toute la richesse aromatique du Mas Olivier 2024, la température de service recommandée se situe entre 8 et 10°C. Cela permettra d'exhaler les arômes fruités et floraux du vin tout en préservant sa fraîcheur et son équilibre en bouche.