Avis Viniou
Le Château de Caraguilhes propose avec sa "Cuvée La Font Blanche 2023" un vin blanc issu de l'appellation Corbières, une région du Languedoc réputée pour ses vins expressifs et diversifiés. Ce blanc, élaboré à partir de cépages typiques de la région, révèle des arômes floraux et fruités avec une fraîcheur caractéristique des vins de ce terroir. La région du Languedoc bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, ainsi que de sols variés composés de schistes, de calcaire et d'argile, contribuant à la complexité des vins. Le Château de Caraguilhes, fort d'une histoire riche et d'une réputation croissante, se distingue par son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, favorisant ainsi l'expression authentique du terroir.
Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats tels que des fruits de mer grillés, une salade de chèvre chaud ou encore un poisson à la sauce citronnée. La fraîcheur et l'élégance de La Font Blanche se marieront également parfaitement avec des spécialités locales comme la tielle sétoise, une tarte salée à base de poulpe et de tomate, typique du Languedoc.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C. Un léger carafage d'une vingtaine de minutes avant le service permettra à ses arômes complexes de s'épanouir pleinement. En phase de dégustation, commencez par admirer sa robe lumineuse, puis humez ses parfums délicats avant de vous laisser séduire par sa texture en bouche, équilibrée et agréable.
