Avis Viniou
La Cuvée Vin Gris 2021 de Vincent Gorny, avec sa couleur rose délicate, est un vin provenant des Côtes-de-Toul en Lorraine, une région généralement méconnue pour sa production de vins singuliers. Ce vin, très frais et léger, est élaboré à partir de cépages locaux typiques de la région, avec un accent particulier sur le Gamay. Le millésime 2021, bien qu’ayant connu un climat plutôt frais, a bénéficié d’une maturation lente, permettant de révéler une belle minéralité et des arômes floraux raffinés. Les sols marneux, combinés aux températures continentales de la Lorraine, offrent à ce vin ses notes uniques de fruits rouges et agrumes. Le domaine Vincent Gorny est réputé pour son savoir-faire traditionnel et respectueux du terroir, ancré dans l'histoire viticole régionale.
Pour accompagner ce Côtes-de-Toul Vin Gris, optez pour des plats légers qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et son élégance. Des fruits de mer, comme des huîtres ou des crevettes, se marieront à merveille avec ce vin. Également, un quiche lorraine, plat emblématique de la région, rehaussera ses notes subtiles. Les salades estivales composées de jeunes pousses et d'agrumes complètent parfaitement les arômes floraux et fruités du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale comprise entre 10 et 12°C. Commencez par observer sa robe rose claire, qui laisse déjà présager de sa légèreté. Au nez, prenez le temps d’humer ses arômes délicats de fraise et de pamplemousse. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et ses nuances minérales. Ce vin s’accorde bien avec des dégustations conviviales, dans un cadre détendu, pour profiter pleinement de son caractère charmant.
