Vin Côtes-de-provence Château Le Bastidon - 2022

Avis Viniou

Le Château Le Bastidon propose un rouge en appellation Côtes-de-Provence de l'année 2022, captivant par son équilibre entre fruité et structure. Bien que les cépages ne soient pas spécifiés, cette région est réputée pour ses assemblages de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Le terroir provençal, avec son sol argilo-calcaire, bénéficie d'un climat méditerranéen chaud, idéal pour la vigne. La Provence, reconnue pour ses vins rosés, cultive également d'excellents rouges aux arômes de fruits rouges mûrs et d'épices. Le domaine Château Le Bastidon, avec son héritage centenaire, se distingue par un savoir-faire artisanal valorisant le terroir et le millésime.

Pour accompagner ce Côtes-de-Provence rouge, optez pour des plats savoureux tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou une daube provençale, qui souligneront les notes fruitées et épicées du vin. Les plats à base de tomates confites ou d'olives noires s'harmonisent merveilleusement, en résonance avec la richesse aromatique du vin. Pour un accord purement régional, une ratatouille servie tiède exaltera les arômes terroir du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Un léger carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. En observant le vin, notez sa robe rubis brillante. À l'olfaction, appréciez les arômes de fruits rouges et de garrigue. En bouche, savourez sa rondeur et son élégante structure tannique. Profitez-en pleinement pour découvrir chaque nuance lors de cette expérience gustative provençale.