Avis Viniou
Le Bandol de La Cadiérenne Cuvée Grande Tradition 2020 est un vin rouge élaboré principalement à partir du cépage Mourvèdre, connu pour donner des vins puissants et charpentés. En 2020, ce millésime a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec un ensoleillement optimal et des brises maritimes aidant à préserver la fraîcheur des raisins. Le terroir spécifique de Bandol, avec ses sols argilo-calcaires, confère à ce vin une complexité et une profondeur remarquables. La région de Provence, et spécifiquement l'appellation Bandol, se distingue par son climat méditerranéen doux, ses influences marines et son riche patrimoine viticole. Le domaine La Cadiérenne, avec son histoire enracinée dans la tradition locale, a bâti sa réputation sur la production de vins équilibrés et élégants.
Pour sublimer les arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue de cette cuvée, nous vous conseillons de l'accompagner d'un gigot d'agneau rôti aux herbes, de viandes grillées ou d'un tajine d'agneau aux pruneaux. Les plats provençaux comme la ratatouille ou une daube à la provençale s'accorderont également à merveille avec ce vin, amplifiant ses notes méditerranéennes et épicées.
Pour une dégustation optimale, servez ce Bandol à une température de 16 à 18°C. Nous vous recommandons de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre au vin de s'ouvrir et de révéler toute sa richesse aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre intense, puis humez les arômes complexes de fruits mûrs et d'épices avant de goûter : vous découvrirez une bouche ample et structurée, avec une finale élégante et persistante.
