Vin Effervescent Conegliano Valdobbiadene Prosecco Cantina Produttori Di Valdobbiadene - Brut Millesimato - 2023

Avis Viniou

Le Conegliano Valdobbiadene Prosecco Cuvée Brut Millesimato 2023 de la Cantina Produttori Di Valdobbiadene est un vin effervescent italien issu principalement du cépage Glera. Ce millésime 2023 reflète la fraîcheur et l'élégance de son terroir en Vénétie, une région renommée pour sa production de Prosecco. Le terroir de Conegliano-Valdobbiadene, avec son climat tempéré influencé par les Alpes et la mer Adriatique, offre des sols argilo-calcaires qui enrichissent le vin en minéralité. La Cantina Produttori Di Valdobbiadene, fondée avec passion et tradition, est réputée pour ses techniques de vinification respectueuses, qui subliment le caractère fruité et floral de leurs vins.

Pour accompagner ce Prosecco, servez-le avec des fruits de mer ou des sushis pour sublimer sa fraîcheur et ses notes d'agrumes. Un carpaccio de poisson blanc aux zestes de citron vert ou un risotto de printemps aux asperges créera également une harmonie parfaite. Pour une touche régionale, envisagez un mariage avec une polenta crémeuse agrémentée de fruits secs ou des cicchetti vénitiens, ces savoureux petits amuse-bouches italiens.

Dégustez ce Prosecco à une température idéale de 6 à 8°C pour apprécier ses bulles fines et sa vivacité. Nul besoin de carafage pour les vins effervescents ; servez-le directement après ouverture. Lors de la dégustation, observez la robe brillante de ce vin, puis découvrez ses arômes délicats de fleurs blanches et d'agrumes au nez. En bouche, appréciez sa texture crémeuse et sa finale rafraîchissante, marquant idéalement un apéritif ou un repas léger.