Vin Douro Sequeira - 2017

Avis Viniou

Le Sequeira 2017, issu de l'appellation Douro au Portugal, est un vin rouge évoquant la richesse de son terroir. Le Douro, célèbre pour ses paysages escarpés et ses vignobles en terrasses, offre un climat unique où la chaleur intense des étés et la fraîcheur des nuits contribuent à la maturation optimale des raisins. Ce millésime 2017 est l'expression intense de cépages typiques comme le Touriga Nacional, offrant des arômes de fruits noirs et d'épices. Le domaine Sequeira, établi avec une approche respectueuse de l'environnement, allie tradition et modernité, avec une réputation d'excellence et de qualité constante dans ses vinifications.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui soulignent son caractère robuste et fruité. Une côte de bœuf grillée, un agneau rôti aux herbes ou un magret de canard se marieront parfaitement avec ses tannins veloutés. Pour une touche régionale, essayez une Feijoada portugaise, ce plat traditionnel aux haricots et à la viande qui accentuera les nuances épicées et terreuses du vin.

Servez le Sequeira 2017 à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses saveurs complexes. Avant de le déguster, laissez-le s'aérer en carafe pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s’épanouir. Lors de la dégustation, commencez par examiner sa robe profonde et élégante, puis inhalez longuement pour capter ses arômes de fruits mûrs et d'épices. Enfin, goûtez lentement pour apprécier sa structure équilibrée et sa longueur en bouche impressionnante.