Vin Douro Albenaz - Escadaria Maior Premium - 2021

Avis Viniou

Le vin « Cuvée Escadaria Maior Premium 2021 » du Château Albenaz est un rouge en provenance de la célèbre région viticole du Douro au Portugal. Ce millésime 2021 est remarquable pour sa richesse et son intensité, tirant parti des cépages autochtones emblématiques de la région comme le Touriga Nacional, le Tinta Roriz, et le Touriga Franca. Le terroir du Douro, avec ses sols de schiste et un climat méditerranéen avec des influences continentales, apporte une structure et une complexité uniques à ce vin. Le domaine Albenaz, avec une longue tradition viticole, est reconnu pour la qualité et l'authenticité de ses vins, mettant en avant des techniques de vinification modernes tout en respectant les méthodes traditionnelles.

Pour accompagner ce vin, je recommande des plats riches en saveurs qui sauront sublimer ses arômes fruités et épicés. Optez pour un rôti d'agneau aux herbes, une daube de bœuf, ou encore des plats de gibier. Les fromages affinés comme un Serra da Estrela portugais se marieront également à merveille. Pour une expérience plus authentique, essayez des plats traditionnels portugais tels que le « Cozido à portuguesa » ou des « Rojões » (ragoût de porc).

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par regarder sa robe, d'un rouge profond avec des nuances violacées, puis humez pour découvrir des arômes de fruits noirs, de cerise noire, et une pointe d'épices douces. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure tannique équilibrée et sa finale longue et harmonieuse. Une aération d'au moins une heure avant dégustation est recommandée pour permettre au vin de libérer tous ses arômes.