Vin Fortifié Muscat de Setúbal Adega de Palmela - 2021

Avis Viniou

Le Muscat de Setúbal 2021 de la "Adega de Palmela" est un vin fortifié portugais au caractère affirmé. Ce vin rouge, issu de la région viticole de Setúbal, se distingue par ses arômes intenses et complexes de fruits mûrs, d'épices et parfois de notes florales. Setúbal, célèbre pour ses vins de Muscat, bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols riches et variés, principalement composés de calcaire et d'argile, confèrent au vin une minéralité unique. La “Adega de Palmela” a su tirer parti de ce terroir exceptionnel en adoptant des techniques de vinification traditionnelles mais efficaces, consolidant sa réputation en tant que producteur de vins de qualité.

Pour sublimer ce Muscat de Setúbal, envisagez de l'accompagner de plats qui harmonisent avec sa richesse et sa douceur. Des fromages affinés, tel un Roquefort ou un Bleu d'Auvergne, mettront en valeur ses nuances fruitées et épicées. Les desserts au chocolat noir ou aux fruits rouges, ainsi que les pâtisseries orientales à base de miel et de noix, créeront également une alliance savoureuse. Pour un accord régional, tentez des plats traditionnels portugais comme les Pasteis de Nata.

Pour une dégustation optimale, servez ce Muscat de Setúbal légèrement frais, autour de 12-14°C. Commencez par observer sa robe rouge rubis intense. En le faisant tourner dans le verre, appréciez les larmes qui se forment, signe de sa concentration. Ensuite, humez-le doucement pour identifier les arômes de fruits confits, d'épices et l'éventuel bouquet floral. Enfin, goûtez-le en prenant une petite gorgée pour apprécier l'équilibre entre sa douceur et son acidité, et savourez longuement sa finale persistante.