Vin Non spécifié Weingut Zum Sternen - Kloster Sion Reserve - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Kloster Sion Réserve 2018 du domaine Weingut Zum Sternen est un vin rouge sec de Suisse, plus précisément de la région d'Argovie. Connu pour sa finesse et sa complexité, ce millésime se distingue par son assemblage soigneusement élaboré, même si le détail des cépages n'est pas précisé. La région d'Argovie, souvent sous-estimée, bénéficie d'un climat continental tempéré et de sols variés qui apportent une belle structure aux vins. Weingut Zum Sternen, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles, est un domaine aux racines historiques profondes, produisant des vins de qualité depuis de nombreuses années.

Pour sublimer ce vin, envisagez des plats à base de viande rouge, comme un filet de bœuf grillé ou un gigot d'agneau aux herbes. Les plats mijotés, comme un ragoût de bœuf à la provençale, pourraient également mettre en valeur ses arômes riches et épicés. Pour un accord plus régional, pensez à un saucisson vaudois ou à une sélection de fromages à pâte dure suisses, qui renforceront le caractère élégant et terreux du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement à une température de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ 30 minutes avant la dégustation, afin de laisser s'épanouir ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, puis humez ses arômes complexes mêlant fruits noirs, épices et notes boisées. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée et sa finale persistante.