Vin Chablais AOC Ollon Domaine de Grange Volet - Blanc chasselas - 2022

Avis Viniou

Le Chasselas Cuvée Blanc 2022 d'Ollon Domaine de Grange Volet, est un vin blanc provenant de la région viticole du Chablais en Suisse, réputée pour ses coteaux ensoleillés de Vaud. Ce vin monocépage, vinifié à partir du Chasselas, dévoile une fraîcheur vive et des arômes subtils de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Le millésime 2022 bénéficie de conditions climatiques favorables, résultant en un vin équilibré aux nuances minérales caractéristiques du terroir calcaire-chalky de la région. Le domaine de Grange Volet, avec son histoire riche et sa réputation de produire des vins fins, contribue à l’expression authentique de l'appellation Chablais AOC.

Pour un accord mets-vins réussi, ce Chasselas accompagnera merveilleusement des poissons d'eau douce tels que la truite ou le sandre, rehaussés d'une sauce au beurre citronnée. Il s'accorde aussi parfaitement avec une raclette traditionnelle suisse ou des fromages à pâte dure, tels que le Gruyère ou l'Etivaz, qui souligneront ses notes minérales. Ces associations culinaires mettront en valeur les subtils arômes de fruits et de fleurs du vin, créant une harmonie gustative délicate.

Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température de 8 à 10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le respirer quelques minutes dans le verre pour ouvrir son bouquet aromatique. Lors de votre dégustation, observez sa robe limpide, appréciez ses arômes délicats au nez, et savourez sa fraîcheur et ses nuances fruitées en bouche. Ces étapes vous permettront de pleinement apprécier la finesse et l'élégance de ce Chasselas.