Avis Viniou
Abadía Retuerta "Cuvée Selección Especial" 2010 est un vin rouge prestigieux qui capture l'essence de la région viticole de Ribera del Duero, située dans la vaste et historique Castille et León, Espagne. Élaboré principalement à partir de cépages Tempranillo, avec une touche de Cabernet Sauvignon et de Syrah, ce millésime 2010 reflète une année exceptionnelle avec des conditions climatiques idéales. Le terroir, marqué par un sol calcaire et un microclimat continental, favorise une maturité optimale des raisins. La vinification méticuleuse associe méthodes traditionnelles et innovation, garantissant un vin complexe et bien structuré. Abadía Retuerta est reconnu pour son approche pionnière et son attention à la qualité, solidifiant sa renommée mondiale.
Pour sublimer ce vin, optez pour des accords mets-vins classiques mais exquis. Les viandes rouges grillées, telles qu'un filet de bœuf ou une entrecôte, se marieront superbement avec les tanins soyeux et les arômes épicés de la cuvée. Des plats espagnols traditionnels, comme le cochinillo asado (cochon de lait rôti) ou des tapas à base de chorizo grillé, rehausseront les notes fruitées et les nuances épicées du vin, créant une véritable harmonie gustative.
Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 16 à 18°C. Carafez-le une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes complexes de s’ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe rubis intense, respirez les arômes de fruits noirs et d'épices, puis goûtez pour éveiller vos sens aux saveurs riches et équilibrées persistantes en bouche. Abadía Retuerta Cuvée Selección Especial mérite d'être apprécié lentement, en bonne compagnie.
