Avis Viniou
L'Abadía Retuerta Cuvée Selección Especial 2013 est un vin rouge élégant issu de la prestigieuse région viticole de Ribera del Duero, en Castille et León, Espagne. Ce vin est principalement élaboré à partir de Tempranillo, parfois complété par du Cabernet Sauvignon et du Syrah, ce qui lui confère une structure complexe et riche. Le millésime 2013 a bénéficié de conditions climatiques favorables, produisant des vins d'une belle concentration et d'un bon potentiel de garde. Le terroir de la Ribera del Duero, caractérisé par des sols calcaires, des journées ensoleillées et des nuits fraîches, favorise la production de vins puissants et équilibrés. Abadía Retuerta, un domaine viticole historique, jouit d'une excellente réputation pour ses techniques de vinification méticuleuses et son engagement envers la qualité.
Pour accompagner ce vin riche et corsé, envisagez des viandes rouges grillées, un agneau au four ou un magret de canard avec une sauce aux fruits rouges qui mettront en valeur ses tanins structurant et ses notes fruitées intenses. Des plats espagnols traditionnels comme un ragoût de bœuf à la riojana seraient également d'excellents choix, créant une expérience culinaire harmonieuse qui célèbre les saveurs robustes de la région.
Pour une dégustation optimale, servez ce Ribera del Duero à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement et de révéler ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe grenat intense, puis humez ses arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Enfin, goûtez et laissez le vin évoluer en bouche; sa longueur et son équilibre enchanteront vos sens et témoigneront de son artisanat soigné.
