Vin Coteaux-du-giennois Clément & Florian Berthier - Sauvignon Blanc

Avis Viniou

Le Coteaux-du-giennois Clément & Florian Berthier, issu de la région réputée de la Vallée de la Loire, est un vin blanc non millésimé élaboré principalement à partir du cépage Sauvignon Blanc. Ce vin sec se distingue par ses arômes vifs et floraux, résultant d'un terroir où les sols calcaires et argileux du Centre-Loire apportent une minéralité agréable. La région bénéficie d'un climat semi-continental, modéré par les influences de la Loire, favorisant une maturité optimale des raisins. Le domaine Clément & Florian Berthier, bien connu pour son savoir-faire artisanal, attache une importance particulière à la durabilité et à l'expression pure du terroir.

Pour sublimer le Coteaux-du-giennois, pensez à l'accompagner de fruits de mer, tels qu'une assiette d'huîtres ou de gambas grillées. Les poissons blancs en sauce légère, comme un filet de bar au beurre blanc, mettront en valeur ses notes citronnées et sa vivacité. Les fromages de chèvre locaux, notamment le Chavignol, s’accordent également à merveille, rehaussant l'expérience gustative par un contraste de textures et de saveurs.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour en apprécier pleinement les arômes. Bien qu'un carafage ne soit pas indispensable, une aération d'une dizaine de minutes peut ouvrir encore plus son bouquet. Admirez d'abord sa robe pâle aux reflets verdoyants, puis portez votre attention sur les arômes fruités et floraux au nez. En bouche, savourez la fraîcheur et la minéralité qui en font un compagnon idéal pour un repas raffiné.