Vin Coteaux-du-giennois Clément & Florian Berthier - Sauvignon Blanc - 2023

Avis Viniou

Le Coteaux-du-Giennois 2023 de Clément & Florian Berthier est un vin blanc sec élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, typique de la Vallée de la Loire. Ce millésime promet fraîcheur et vivacité grâce à l'influence climatique tempérée de la région, propice à la culture de ce cépage aromatique. Les sols calcaires de la sous-région des vignobles du Centre apportent minéralité et subtilité au vin. Clément & Florian Berthier, vignerons passionnés, perpétuent une tradition familiale en alliant savoir-faire ancestral et techniques modernes de vinification pour offrir un vin élégant et expressif.

Pour magnifier ce Coteaux-du-Giennois, optez pour des huîtres fraîches, un carpaccio de Saint-Jacques ou une salade de chèvre chaud, qui équilibreront sa vivacité et ses arômes fruités. Les plats à base de poisson grillé, comme une truite aux amandes ou un sandre au beurre blanc, rendent hommage aux notes minérales. Vous pouvez également accompagner ce vin de spécialités régionales telles qu'un crottin de Chavignol, soulignant ainsi l'excellence de l'association terroir et produit.

Servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur. Un bref passage en carafe, de 15 minutes, aidera à libérer ses arômes. Commencez la dégustation par un examen visuel pour apprécier sa robe pâle aux reflets verdâtres. En portant le verre au nez, savourez les arômes de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, le vin révèle une attaque vive et une finale persistante qui raviront les amateurs de Sauvignon Blanc.