Avis Viniou
Le vin en question est un Cheverny Blanc 2024 élaboré par Christelle et Christophe Badin dans la célèbre région viticole de la Vallée de la Loire, et plus précisément, dans la sous-région de la Touraine. Le Cheverny est généralement un assemblage de Sauvignon Blanc et de Chardonnay, bien qu’en l'absence d'indication précise sur l'assemblage, on peut supposer qu'il respecte ce schéma traditionnel. Ce millésime, encore jeune, provient d'un terroir caractéristique aux sols argilo-siliceux, qui confèrent aux vins de cette appellation une vivacité et une minéralité séduisantes. La vinification privilégie souvent l’expression du fruit avec une certaine fraîcheur typique de cette région.
La région de la Vallée de la Loire est parsemée de châteaux historiques et bénéficie d'un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l'océan Atlantique. Ce climat offre des conditions idéales pour des cépages comme le Sauvignon Blanc, donnant naissance à des vins d'une grande finesse. En Touraine, les sols variés et le savoir-faire viticole ancestral jouent un rôle prépondérant dans l'élaboration de ces vins distinctifs et élégants.
Pour accompagner ce Cheverny Blanc, pensez à des fruits de mer frais, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui se marieront harmonieusement avec la minéralité et l'acidité du vin. Les poissons grillés, tels que le cabillaud ou la lotte, sont également des choix judicieux. Si vous souhaitez rester fidèle à la région, un crottin de Chavignol ou un Valençay, fromages de chèvre régionaux, feront des compagnons parfaits.
Pour apprécier pleinement ce Cheverny Blanc 2024, il est conseillé de le déguster à une température idéale de 8-10°C. Cela permettra d'exhalter sa fraîcheur et sa palette aromatique, vous offrant ainsi une expérience de dégustation des plus agréables.
