Avis Viniou
Le Domaine de Val Frais offre ici une Cuvée Sélection 2021, un Côtes-du-Rhône issu de la catégorie des appellations régionales, mettant en avant le caractère typique des vins rouges de la Vallée du Rhône. Principalement composé de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, ce vin tire ses nuances aromatiques de baies rouges, d'épices et de douces notes herbacées. Le millésime 2021 se caractérise par une excellente maturité qui apporte un bel équilibre entre fraîcheur et complexité. La région de la Vallée du Rhône, avec son climat méditerranéen généreux et ses sols variés, enrichit ce vin d'une signature minérale et chaleureuse. Le Domaine de Val Frais, respecté pour son savoir-faire et son engagement envers une viticulture durable, s'inscrit dans une tradition de qualité depuis plusieurs générations.
Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône, pourquoi ne pas l'accompagner de classiques tels que l'agneau rôti aux herbes de Provence ou des plats mijotés comme un bœuf bourguignon. Les saveurs robustes et épicées du vin s'accorderaient également bien avec un gratin dauphinois ou une ratatouille, offrant une authentique expérience culinaire régionale.
Servez ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C après un carafage d'environ 30 minutes pour libérer ses arômes. Commencez la dégustation en observant sa robe rubis éclatante. Ensuite, levez le verre pour en savourer les arômes de fruits rouges et de poivre. Enfin, goûtez en appréciant la texture soyeuse et les saveurs persistantes, se développant harmonieusement en bouche.
