Avis Viniou
La cuvée Terra Ancestra 2021 du Château Rocca Maura, originaire de l'appellation Lirac dans la Vallée du Rhône méridionale, est un vin rouge exprimant toute la richesse de son terroir. Ce vin, souvent composé des célèbres cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, offre une belle structure tannique et des arômes de fruits noirs complétées par des notes épicées. La région de Lirac, connue pour son climat méditerranéen chaud et ses sols constitués de galets roulés, permet une maturation optimale des raisins. Le Château Rocca Maura, avec son histoire enracinée dans la tradition viticole, est réputé pour produire des vins de terroir qui expriment pleinement leur origine.
Pour apprécier pleinement ce vin, accompagnez-le de plats savoureux comme une daube provençale ou un magret de canard aux cerises. Les arômes de fruits noirs et d’épices seront parfaitement rehaussés par la richesse et les saveurs des plats mijotés. Pour une expérience régionale authentique, un tian de légumes, véritable spécialité rhodanienne, s'accordera à merveille avec les notes du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre profonde, puis découvrez ses arômes envoûtants de fruits noirs et d’épices par l'olfaction. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa belle longueur.
