Avis Viniou
Le Saint-Joseph "Cuvée Fragrance" 2018 de F GRENIER est un vin blanc élégant originaire de la vallée du Rhône septentrionale en France, une région réputée pour ses terroirs d'exception. Ce vin, probablement composé majoritairement de Marsanne et/ou Roussanne, présente une belle complexité aromatique typique de ces cépages : notes florales, agrumes et fruits à chair blanche. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant une maturité équilibrée et une fraîcheur agréable. La région de Saint-Joseph est connue pour ses coteaux granitiques en pentes abruptes, influençant le profil minéral du vin, tout en profitant d'un climat semi-continental. Le domaine F GRENIER, bien implanté dans cette région viticole, a su préserver et respecter les traditions viticoles tout en s'adaptant aux techniques modernes pour produire des vins de grande qualité.
Pour sublimer ce Saint-Joseph blanc, envisagez des accords avec des plats délicats et raffinés. Des fruits de mer ou crustacés, comme des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un ceviche de poisson blanc, mettront en valeur la fraîcheur et la minéralité du vin. Les plats à base de volaille, tels qu'une volaille de Bresse à la crème, s'harmoniseront également bien avec la rondeur et les arômes floraux. Ne négligez pas les fromages de chèvre affectionnés dans la région, qui offrent un mariage classique et intemporel.
Pour une dégustation optimale de la "Cuvée Fragrance" 2018, servez le vin frais, entre 10 et 12°C. Un léger carafage, d'environ 30 minutes, permettra à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Pour apprécier toutes ses nuances, commencez par observer sa robe dorée. Au nez, laissez-vous transporter par les parfums floraux et de fruits mûrs avant de le goûter. En bouche, savourez sa fraîcheur et son équilibre, ce qui vous offrira une belle persistance aromatique.
