Avis Viniou
Le Gewurztraminer "Cuvée Les Princes Abbés" 2020 du Domaines Schlumberger est un vin blanc emblématique du vignoble alsacien, réputé pour sa richesse aromatique et sa complexité. Issu du cépage Gewurztraminer, ce millésime 2020 incarne l'excellence du terroir de l'Alsace avec ses sols variés et son climat semi-continental, propice à la maturation optimale des raisins. Les techniques de vinification traditionnelles mises en œuvre par le domaine, alliant savoir-faire ancestral et modernité, permettent d'explorer la vraie essence de ce vin : des arômes floraux et épicés à la robe dorée. Le Domaines Schlumberger, avec une histoire remontant à 1810, est reconnu pour la qualité constante de ses vins, contribuant à sa réputation prestigieuse dans le monde entier.
Pour accompagner ce Gewurztraminer, optez pour des mets qui sauront sublimer ses arômes complexes. Les plats épicés de la cuisine asiatique, comme un curry thaïlandais, se marient superbement avec ses notes fruitées et épicées. Les plats alsaciens traditionnels, tels que le foie gras ou la choucroute, créent également un mariage savoureux, harmonisant la richesse du vin avec des textures onctueuses et des saveurs prononcées.
Pour une dégustation optimale, servez ce Gewurztraminer à une température entre 10 et 12°C, permettant au bouquet aromatique de s'exprimer pleinement. Nous recommandons un carafage d'environ 30 minutes pour ouvrir le vin et intensifier ses arômes. En dégustation, observez d'abord sa robe dorée aux reflets brillants, puis humez les arômes puissants de litchi et de rose. Enfin, laissez-vous séduire par sa texture veloutée en bouche, sa richesse aromatique et sa finale persistante.
