Avis Viniou
Le Gewurztraminer 2018 de Wolfberger, issu de la région viticole renommée d'Alsace, est un vin blanc d'une grande finesse. Ce cépage célèbre pour ses arômes exubérants de litchi, de rose et d'épices, trouve en Alsace un terroir d'exception qui sublime ses caractéristiques variétales. Le millésime 2018 a bénéficié d'une climatologie particulièrement favorable, avec un printemps humide et un été chaud et sec, permettant une maturation optimale des raisins. Le domaine Wolfberger, établi depuis 1902, est reconnu pour son savoir-faire et son attachement aux traditions viticoles alsaciennes, ce qui se reflète dans la qualité de ce vin.
Pour accompagner ce Gewurztraminer 2018, privilégiez des plats aux saveurs riches et épicées qui feront écho à ses arômes complexes. Des plats asiatiques tels que le curry thaïlandais ou le poulet au gingembre se marieront parfaitement avec les notes épicées du vin. Les fromages à pâte persillée tels que le Roquefort ou le Munster seront également des alliés de choix, offrant une harmonie gustative inégalée. En Alsace, le traditionnel baeckeoffe ou la choucroute garnie sont des classiques régionaux qui sublimeront ce Gewurztraminer.
Pour apprécier pleinement les qualités de ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe jaune doré, brillante et limpide. Ensuite, prenez le temps de savourer les arômes floraux et épicés au nez, avant de goûter et de noter l'équilibre harmonieux entre l'acidité et la richesse en bouche, ainsi que la complexité des saveurs.
Le Gewurztraminer 2018 de Wolfberger atteindra son apogée en 2030, révélerant alors toute sa richesse et sa complexité.
