Vin Non spécifié Fritz-Schmitt - Réserve de l'ami Fritz - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Réserve de l'ami Fritz 2019, issue du domaine Fritz-Schmitt en Alsace, est un vin rouge qui met en lumière le potentiel unique de cette région principalement connue pour ses vins blancs. Bien que les cépages ne soient pas spécifiés, les rouges alsaciens intègrent souvent du Pinot Noir, un cépage qui peut bénéficier du climat frais et sec d'Alsace, ainsi que de son sol varié, allant du calcaire au granit. Cette région, avec son patrimoine riche en histoire et en culture viticole, est influencée par le microclimat créé par les Vosges, offrant un environnement propice à la production de vins de caractère. Le domaine Fritz-Schmitt est reconnu pour sa capacité à fusionner tradition et innovation, produisant des vins qui reflètent le terroir alsacien avec passion.

Pour accompagner cette Cuvée Réserve, considérez des plats tels que le coq au vin ou un bœuf bourguignon qui sauront sublimer les saveurs subtiles et les tanins de ce vin. Les plats alsaciens comme le baeckeoffe, avec ses viandes mijotées et ses épices, ou une tarte flambée aux champignons se marieront aussi à merveille, créant un ensemble harmonieux et authentique.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18 °C. Un carafage de 30 minutes permettra à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, contemplez la robe brillante du vin, humez ses arômes de fruits rouges et d'épices, puis goûtez en intégrant la texture et la complexité des saveurs. Ce rituel offrira une expérience sensorielle complète, soulignant la richesse de cette cuvée alsacienne.