Vin Morgon Cave du Château de Chénas - Coeur de Granit - 2022

Avis Viniou

Le Morgon "Cuvée Coeur de Granit" 2022, de la Cave du Château de Chénas, est un vin rouge emblématique du Beaujolais, élaboré à partir du cépage Gamay. Ce millésime, issu d'un terroir granitique unique, exprime des arômes de fruits rouges mûrs et des nuances florales typiques. Le domaine, situé dans une région aux sols particuliers et bénéficiant d'un climat semi-continental, allie tradition et savoir-faire pour produire des vins élégants et généreux. Le Beaujolais est réputé pour ses vins accessibles et son histoire viticole riche, et la Cave du Château de Chénas contribue à cette réputation avec ses productions respectées.

Pour mettre en valeur ce Morgon, optez pour des plats qui sublimeront sa fraîcheur et sa vivacité. Les viandes rouges grillées, comme un steak, s'accorderont parfaitement. Des plats régionaux comme une saucisse de porc au Beaujolais ou un bœuf bourguignon apporteront une harmonie culinaire bienvenue. Les fromages affinés, notamment ceux au lait de vache comme le brie ou le camembert, constituent également de belles associations.

Pour apprécier pleinement la "Cuvée Coeur de Granit", servez-la à une température idéale de 14-16°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa teinte rubis éclatante. Au nez, découvrez ses notes de fruits rouges et ses touches florales. En bouche, dégustez sa structure élégante et sa finale soyeuse. Ce rituel vous permettra d'apprécier toute la complexité et la finesse de ce vin.