Avis Viniou
Le Moulin-à-vent 2018 de la Maison Colin Seguin est un vin élégant originaire du Beaujolais, une région viticole réputée pour ses crus délicats, principalement élaborés à partir du cépage Gamay. Ce millésime 2018 révèle une belle profondeur avec des arômes de fruits rouges mûrs, accompagnés de notes épicées et florales typiques du terroir. Le sol granitique et le climat semi-continental de la région contribuent à la complexité et à la structure de ce vin. La Maison Colin Seguin, respectée pour son savoir-faire et son histoire, incarne l'excellence et la tradition du Beaujolais, produisant des vins qui sont à la fois authentiques et raffinés.
Pour sublimer ce Moulin-à-vent, nous vous suggérons de l'accompagner de plats qui respecteront son caractère et sa finesse. Des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un magret de canard ou un bœuf bourguignon, lui feront honneur. Pour un accord régional, envisagez une fameuse charcuterie lyonnaise ou un pâté en croûte. Ces mets mettront en valeur les arômes fruités et la subtile structure tannique du vin, créant une expérience culinaire harmonieuse et gourmande.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 14 à 16°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge rubis intense, humez les arômes de fruits et d'épices qui s'échappent du verre, puis laissez-vous séduire par sa palette aromatique en bouche, équilibrée entre fraîcheur et rondeur.
