Avis Viniou
Le Brouilly, produit par la Sélection Parcellaire, est un vin rouge issu du Beaujolais, une région viticole de France renommée pour ses vins frais et fruités. Bien que ce vin soit "non millésimé", il est probablement élaboré à partir du cépage Gamay, typique de l'appellation Brouilly. Ce cépage, sur un terroir riche en granites, produit des vins aux arômes de cerise et de framboise, avec des notes florales. Le Beaujolais bénéficie d'un climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, influençant la vivacité et la légèreté des vins. Sélection Parcellaire est reconnu pour sa recherche de qualité et son respect des traditions viticoles.
Pour accompagner ce Brouilly, optez pour une assiette de charcuterie ou un fromage comme le camembert. Il se mariera également à merveille avec un coq au vin, jouant sur les saveurs rustiques et les nuances fruitées du vin. Pour une expérience régionale, servez-le avec une gratinée lyonnaise, qui soulignera sa texture légère et ses arômes floraux.
Pour apprécier ce Brouilly, servez-le à une température idéale de 14-16 °C, afin de préserver sa fraîcheur. Un carafage de 30 minutes peut aider à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, puis respirez ses parfums de fruits rouges et ses touches florales. Enfin, dégustez pour apprécier sa souplesse et sa fin de bouche légèrement épicée, typique des grands vins du Beaujolais.
