Avis Viniou
Le Château Duplessy 2016, issu de la région des Côtes-de-Bordeaux dans l'Entre-deux-Mers, propose un mariage élégant des cépages classiques de Bordeaux, bien que le blend exact ne soit pas spécifié. Le millésime 2016 est reconnu pour sa complexité et son équilibre, attribuable aux conditions climatiques idéales de cette année. Le terroir argilo-calcaire de l'Entre-deux-Mers apporte structure et fraîcheur à ce vin rouge. La région, réputée pour ses collines et ses sols variés, bénéficie d'un climat tempéré océanique, favorisant une maturation optimale des raisins. Le Château Duplessy, avec son histoire empreinte de tradition et de savoir-faire, est respecté pour sa constance et la qualité de ses vins.
Pour accompagner ce Côtes-de-Bordeaux rouge, envisagez des viandes grillées, comme une entrecôte à la bordelaise ou un magret de canard, qui sauront enrichir ses notes fruitées et épicées. Des plats traditionnels tels que le confit de canard ou un cassoulet apporteront une complémentarité naturelle avec le caractère corsé et la profondeur du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après un carafage de 30 minutes, permettant aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis profond, puis humez pour déceler des arômes de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, ce vin révélera une belle rondeur et une finale persistante. Profitez de chaque étape pour apprécier l'harmonie et la richesse de ce cru bordelais.
