Vin Graves-de-vayres Château Pichon Bellevue - 2020

Avis Viniou

Le Château Pichon Bellevue 2020, provenant de l'appellation Graves-de-vayres, est un vin blanc de Bordeaux alliant fraîcheur et complexité. Ce vin est composé principalement de cépages typiques de la région, tels que le Sauvignon Blanc et le Sémillon, connus pour leur vivacité et leurs arômes floraux. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat favorable, offrant une belle maturité des raisins. Le terroir de l'Entre-deux-Mers, caractérisé par ses sols argilo-calcaires, apporte minéralité et structure au vin. Le domaine Château Pichon Bellevue, riche d'une histoire centenaire, a su allier tradition et modernité dans ses techniques de vinification, renforçant ainsi sa réputation de producteur de vins fins et élégants.

Pour accompagner ce vin blanc, optez pour des plats qui sauront compléter sa vivacité et sa fraîcheur, comme des fruits de mer grillés ou un saumon fumé. Une tarte au fromage de chèvre et aux herbes fraîches fera également ressortir ses arômes floraux. Vous ne vous tromperez pas en le servant avec des plats de la cuisine bordelaise, tels que des asperges du Médoc ou des huîtres d'Arcachon, qui font honneur à ses notes minérales et fruitées.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Pichon Bellevue 2020 à une température fraîche de 10 à 12°C. Un court passage en carafe, d'environ 30 minutes, permettrait d'ouvrir davantage ses arômes subtils. Commencez par observer la robe claire et brillante de ce vin, puis humez ses arômes délicats de fleurs blanches et de fruits exotiques. En bouche, goûtez la belle harmonie entre sa vivacité et sa rondeur, pour apprécier toute la profondeur de ce vin de qualité.