Avis Viniou
Le Château Hauterive 2018 est un vin rouge provenant de la région prestigieuse du Médoc, à Bordeaux. Ce vin se distingue par son élégance et sa structure, typique de son appellation. Le millésime 2018, reconnu pour sa qualité exceptionnelle, a bénéficié de conditions climatiques idéales, permettant aux cépages bordelais comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot de s'exprimer pleinement. Le terroir du Médoc, avec ses sols graveleux et son climat maritime, confère au vin une palette aromatique raffinée et une complexité remarquable. Le Château Hauterive est réputé pour son savoir-faire traditionnel et son engagement à produire des vins qui allient finesse et puissance.
Pour accompagner ce Médoc 2018, optez pour des mets qui valorisent sa richesse et sa profondeur. Un magret de canard rôti, servi avec une sauce aux fruits rouges, révélera la subtilité de ses tanins et son fruité. Les côtelettes d'agneau grillées, plat régional par excellence, se marieront admirablement avec cet assemblage bordelais. Les fromages affinés, tels un Comté ou un Saint-Nectaire, compléteront magnifiquement sa structure tannique et son bouquet aromatique.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe de 1 à 2 heures permettra d'aérer le vin et de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez la robe profonde du vin, promesse de son intensité. En humant le verre, découvrez les nuances de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Enfin, goûtez pour savourer sa texture veloutée et sa finale persistante, révélant toute la grandeur d'un grand Médoc.
