Avis Viniou
La Demoiselle de By 2009 est un vin rouge classique de la région de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Médoc. Ce millésime 2009 est réputé pour sa rondeur et sa générosité, grâce à des conditions climatiques idéales cette année-là. Bien que le mélange de cépages ne soit pas spécifié, il est probable qu'il inclut une prédominance de Cabernet Sauvignon et de Merlot, typiques de la région, offrant structure et richesse en bouche. Le Médoc est célèbre pour son terroir de graves, qui contribue à la complexité et à l'élégance des vins. Le climat tempéré bordelais, avec son influence océanique, favorise une maturation optimale des raisins. Le château La Demoiselle de By, s'appuie sur une tradition viticole bien ancrée pour produire des vins de qualité qui reflètent le prestige du Médoc.
Pour accompagner ce vin séduisant, optez pour des plats qui souligneront sa finesse et sa structure tannique. Un magret de canard rôti ou un carré d'agneau aux herbes de Provence s'accordent parfaitement avec ses notes fruitées et épicées. Pour une touche régionale, un confit de canard ou une entrecôte à la bordelaise sont des choix sûrs pour mener à un accord presque naturel, mettant en avant la richesse aromatique de ce vin.
La dégustation optimale de La Demoiselle de By 2009 s'effectue à une température de service autour de 17-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'ouvrir ses arômes et de révéler toute sa complexité. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis humez les arômes de fruits noirs et d'épices douces. En bouche, savourez l'harmonie entre les tanins soyeux et la vivacité fruitée, signature d'un grand vin du Médoc.
