Avis Viniou
Le Château Saransotdupré 2009, un vin rouge de l'appellation Listrac-Médoc, est un bel exemple de ce que le Médoc a à offrir. Ce millésime, typique du Bordeaux, est principalement constitué de cépages Merlot et Cabernet Sauvignon, issus d'un terroir argilo-calcaire qui apporte structure et finesse. Souvent vinifié en fûts de chêne, il développe des arômes complexes de fruits rouges, de cuir et de boisé. Listrac-Médoc, moins connu que d'autres appellations du Médoc, bénéficie d'un climat océanique tempéré avec des sols qui favorisent l'épanouissement de vignes qualitatives. Le Château Saransotdupré, avec son histoire riche, est réputé pour la constance et l'élégance de ses vins.
Pour accompagner ce Listrac-Médoc, pensez à une belle entrecôte grillée ou un gigot d'agneau rôti qui sauront sublimer ses tannins soyeux. Des plats de la région, comme le confit de canard, s'accorderont à merveille avec ses arômes délicats et sa structure équilibrée. Des fromages affinés comme un Saint-Nectaire ou un Brie de Meaux seront aussi des partenaires de choix pour laisser rayonner ses nuances.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C afin de révéler pleinement ses arômes. Un passage en carafe de 1 à 2 heures est conseillé pour permettre une bonne aération. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez ses effluves de fruits mûrs et de bois précieux. Enfin, laissez ses saveurs riches et enveloppantes séduire votre palais, en vous concentrant sur sa longue finale harmonieuse.
