Avis Viniou
Le Château Beauséjour Bécot 2015 est un vin rouge 1er Grand Cru classé, provenant de la prestigieuse appellation Saint-Émilion, située dans le Libournais à Bordeaux. Ce millésime se distingue par sa richesse et sa complexité, typiques des vins de la région. Bien que l’assemblage précis ne soit pas indiqué, Saint-Émilion est généralement dominé par le Merlot, complété par le Cabernet Franc. Le terroir argilo-calcaire confère à ce vin une structure et une profondeur notables, tandis que la vinification attentive accentue son bouquet aromatique. La région bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéalisant la maturation des raisins, et grâce à son histoire viticole riche et ses pratiques ancestrales, elle produit certains des vins les plus acclamés au monde. Le Château Beauséjour Bécot, avec son héritage prestigieux, a su se faire un nom grâce à ses vins raffinés et profonds.
Pour sublimer ce Saint-Émilion, envisagez un accord avec des plats en sauce tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon. Ces plats robustes équilibrent parfaitement la puissance du vin tout en complétant ses arômes de fruits rouges mûrs et de sous-bois. Pour une approche régionale, optez pour un magret de canard aux cerises, qui mariera élégamment la texture du vin avec la saveur délicate de la viande.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le aux alentours de 16-18°C après l'avoir carafé pendant au moins une heure pour libérer tous ses arômes. En dégustation, commencez par observer sa robe profonde et pourpre, puis humez ses arômes de fruits noirs et d’épices douces. En bouche, savourez sa rondeur et ses tanins soyeux, qui laissent place à une finale longue et élégante. Ces étapes vous permettront de découvrir toute la richesse et la complexité de ce vin d'exception.
