Avis Viniou
Le Château du Tertre, situé dans l'appellation prestigieuse de Margaux, produit ce vin rouge de 2014, "Cuvée Les Hauts du Tertre". Ce vin est typiquement élaboré à partir de cépages traditionnels de Bordeaux, tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et parfois une touche de Petit Verdot ou de Cabernet Franc. Le millésime 2014, conditionné par un climat légèrement frais et humide, se distingue par une belle structure et une élégance classique des vins de cette région. Le sol graveleux et bien drainé du Médoc contribue à l'expression de tannins raffinés et à une maturation optimale des baies. Margaux, située sur la rive gauche de la Gironde, bénéficie d'un microclimat tempéré grâce à la proximité de l'océan Atlantique, offrant des conditions idéales pour la culture de la vigne. Le Château du Tertre, avec son histoire remontant au XVIIIe siècle, est reconnu pour son raffinement et son respect des traditions vinicoles.
Pour une expérience culinaire optimale, ce Margaux se marie parfaitement avec des viandes rouges grillées telles qu'un filet de bœuf ou une entrecôte de bœuf. Les plats en sauce comme un magret de canard aux cerises mettent également en valeur ses notes fruitées et épicées. Pour un accord régional, essayez-le avec un agneau de Pauillac, dont la succulence s'harmonise magnifiquement avec la profondeur aromatique du vin. Les fromages affinés comme le Comté ou le Brie de Meaux seront aussi des compagnons privilégiés.
Pour maximiser l'expérience de dégustation, servez ce Margaux rouge à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de carafier le vin une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat intense, puis aspirez profondément pour capter ses arômes de fruits rouges mûrs, de violette et des nuances subtiles de cèdre et de cuir. En bouche, vous découvrirez sa texture veloutée et ses tannins bien intégrés, aboutissant à une finale persistante et élégante.
