Avis Viniou
Le Château Le Puy, situé dans l'appellation Francs-Côtes-de-Bordeaux au cœur de la région du Libournais, nous offre sa Cuvée Emilien 2018, un vin rouge d'exception. Cette région est reconnue pour ses terroirs argilo-calcaires qui favorisent la production de vins élégants et structurés. Le millésime 2018 est considéré comme excellent, grâce à des conditions climatiques idéales. Ce vin est le fruit d'un assemblage minutieux, principalement constitué de Merlot, avec une touche de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon. Le Château Le Puy, fort d'une histoire qui remonte au XVIIe siècle, est célèbre pour ses pratiques biodynamiques et sa philosophie respectueuse de la nature, ce qui se reflète dans l'authenticité et la complexité de ses vins.
Pour magnifier la Cuvée Emilien, optez pour des mets qui en souligneront la finesse et l'équilibre. Un magret de canard aux figues ou un agneau rôti aux herbes sauraient créer une belle harmonie avec ses arômes fruités et ses tanins souples. Des plats typiques de la région bordelaise, tels que la lamproie à la bordelaise, s'accorderont également à merveille, en ressuscitant des saveurs locales qui résonnent en synergie avec ce vin équilibré.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe rubis aux reflets grenats, symbole de sa jeunesse et de sa vitalité. Humez ensuite ses arômes envoûtants de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices douces. Enfin, laissez-vous séduire par une bouche souple, harmonieuse, aux tanins veloutés et longue finale. Profitez de ce moment pour découvrir toute la profondeur et la richesse que ce vin a à offrir.
