Avis Viniou
Le Château Tour de Ségur 2016, issu de l'appellation Lussac-Saint-Émilion dans la région viticole du Libournais à Bordeaux, est un vin rouge qui incarne l'élégance et la complexité de son terroir. Bien que la composition exacte de l'assemblage ne soit pas précisée, les vins de cette région sont typiquement dominés par le Merlot, souvent complété par du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc. Le millésime 2016 est remarquable pour sa qualité exceptionnelle, grâce à un climat estival chaud et sec suivis par des pluies en septembre qui ont favorisé une maturation parfaite du raisin. Le sol argilo-calcaire de Lussac confère au vin une structure solide et des notes minérales. Le Château Tour de Ségur, avec son histoire riche et son savoir-faire traditionnel, est réputé pour produire des vins généreux et accessibles.
Pour profiter pleinement de ce vin, envisagez des accords avec des plats savoureux qui complètent sa richesse. Un magret de canard rôti ou un confit de canard souligneront son bouquet de fruits rouges et ses tanins soyeux. Les viandes grillées et les plats en sauce, comme une entrecôte bordelaise ou un coq au vin, seront également sublimés par les nuances épicées et boisées du vin. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'un plateau de fromages de la région, comme un Saint-Nectaire ou un Cantal.
Pour apprécier au mieux ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C après un carafage d'environ une heure, permettant ainsi aux arômes complexes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa couleur profonde aux reflets pourpres. Prenez le temps d'apprécier les arômes de fruits noirs, de vanille et d'épices avant de le goûter. Laissez ses tanins ronds et sa longue finale charmer votre palais, révélant toute la personnalité de ce remarquable Bordeaux.
