Avis Viniou
Le Moulin de Blanchon 2016 est un vin rouge issu de l'appellation Haut-Médoc, une sous-région prestigieuse de Bordeaux. Le millésime 2016 est largement reconnu pour sa qualité exceptionnelle, caractérisée par une maturité parfaite des raisins grâce à un climat favorable. Bien que les cépages ne soient pas spécifiés, ce vin est probablement composé de Cabernet Sauvignon et de Merlot, typiques de la région. Le terroir graveleux du Médoc permet une excellente drainage, contribuant à la concentration des arômes et à l'élégance des tanins. Le Château Moulin de Blanchon, bien que moins médiatisé, profite d’une réputation croissante, produisant des vins équilibrés et expressifs.
Pour mettre en valeur ce Haut-Médoc, des viandes rouges grillées ou rôties seraient idéales. Un gigot d'agneau avec des herbes de Provence ou un magret de canard se marieraient bien avec les tanins et les arômes fruités du vin. Des plats régionaux, comme le confit de canard ou des cèpes à la bordelaise, rehausseraient également les nuances de ce vin, en créant de subtiles harmonies gustatives.
Pour profiter pleinement de votre Moulin de Blanchon 2016, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir. À l’œil, observez une belle robe rubis foncée. Au nez, vous serez accueilli par des arômes de fruits noirs, de cèdre et de réglisse. En bouche, le vin se veut à la fois puissant et raffiné, avec une longueur noble.
