Avis Viniou
Le vin "Cuvée Émilien" du Château Le Puy est un rouge de Bordeaux issu du millésime 2021. Bien que son appellation précise ne soit pas spécifiée, ce vin tire son caractère unique de la richesse des sols argilo-calcaires typiques de la région. Généralement composé de cépages Bordelais comme le Merlot et le Cabernet Franc, ce vin bénéficie d'une vinification respectueuse des méthodes traditionnelles et biologiques. Bordeaux, connue pour son climat océanique avec des hivers doux et des étés modérés, offre des conditions idéales pour la viticulture. Le Château Le Puy, avec ses racines historiques et sa réputation de produire des vins naturels, ajoute une dimension unique à ce vin.
Pour accompagner la "Cuvée Émilien", optez pour des mets qui sublimeront ses arômes de fruits rouges et son élégante structure tannique. Un magret de canard aux cèpes ou un agneau rôti raviront les papilles. Les plats régionaux comme le confit de canard ou les fromages affinés, notamment un Saint-Nectaire ou un Comté, créeront une belle harmonie gustative avec ce Bordeaux.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes. Lors de la dégustation, contemplez sa robe d'un rouge profond avant de plonger votre nez pour apprécier ses arômes fruités et épicés. En bouche, savourez sa structure équilibrée et ses tanins soyeux, en prêtant attention à la longueur de son final.
