Avis Viniou
Le Château Tour Des Termes produit un Saint-Estèphe 2022, un Grand Cru typique de la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux, reconnue pour ses puissants vins rouges. Ce vin rouge sec, bien que son assemblage ne soit pas précisé, est probablement dominé par le Cabernet Sauvignon et le Merlot, cépages emblématiques de l'appellation. Le millésime 2022 a été marqué par un climat chaud, conférant au vin une structure tannique généreuse et une profondeur aromatique. Les sols graveleux et argileux de Saint-Estèphe ajoutent une minéralité distincte. Le Château Tour Des Termes, riche de son histoire séculaire, est réputé pour son savoir-faire et son respect des techniques viticoles traditionnelles, produisant des vins équilibrés et robustes.
Pour sublimer ce Saint-Estèphe, prévoyez de le marier avec des plats riches et savoureux. Un gigot d'agneau rôti aux herbes ou un magret de canard se révèlera parfait pour accompagner ses tanins et sa structure. Les fromages affinés, notamment un comté ou un brie truffé, créeront une harmonie gustative remarquable. Pour un accord typiquement bordelais, envisagez une entrecôte à la bordelaise, plat traditionnel qui s'accorde à merveille avec ce type de vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour aérer et sublimer ses arômes élégants. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, sentez ses arômes de fruits noirs, de cuir et ses nuances épicées, puis goûtez en appréciant ses tanins bien présents et sa finale persistante. Une expérience sensorielle pleine de caractère qui reflète à merveille son terroir d'origine.
