Avis Viniou
Le Moulin Delille 2018 de l'appellation Saint-Estèphe est un vin rouge distinctif de la prestigieuse région de Bordeaux, en France. Ce vin typique du Médoc est élaboré principalement à partir des cépages Cabernet Sauvignon et Merlot, réputés pour produire des vins puissants et structurés. Le millésime 2018, marqué par un climat chaud et sec, a permis d'obtenir une belle concentration aromatique et des tanins soyeux. Le terroir unique de Saint-Estèphe, composé de sols graveleux et argileux, enrichit le vin d'une élégance et d'une minéralité certaine. Le domaine Moulin Delille, ancré dans une longue tradition viticole, est reconnu pour la qualité et la constance de ses vins.
Pour sublimer le Moulin Delille 2018, optez pour des plats riches et savoureux comme un magret de canard grillé aux épices ou un carré d'agneau rôti accompagné de champignons sauvages. Les plats régionaux tels que le bœuf de Bazas ou le confit de canard seraient également d'excellents compagnons, grâce à leur texture et leurs arômes raffinés qui complètent superbement la structure et la complexité du vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour en révéler toutes les nuances. Commencez par observer sa robe intense et prononcée, puis humez ses arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur, sa profondeur et sa finale persistante. Pour apprécier pleinement ses subtilités, n'hésitez pas à carafer ce vin une heure avant la dégustation.
