Avis Viniou
Le Château La Petite Chapelle 2017 est un vin rouge issu de la célèbre région viticole de Bordeaux en France, plus précisément de l'appellation régionale Bordeaux. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, il est probable que ce vin soit élaboré à partir d'un assemblage typique bordelais, combinant des variétés telles que le Merlot, le Cabernet Sauvignon ou le Cabernet Franc. Le millésime 2017 a été marqué par des conditions climatiques exigeantes, ce qui a pu influencer la concentration et la finesse du vin. Le terroir de Bordeaux, avec ses sols graveleux et son climat océanique modéré, soutient une production de vin équilibrée et structurée. Le Château La Petite Chapelle bénéficie d'une riche tradition viticole, exploitant ses savoir-faire pour offrir des vins qui incarnent l'élégance et la profondeur de la région.
Pour sublimer ce Bordeaux rouge, envisagez des accords classiques comme un magret de canard rôti ou un bœuf braisé qui accentueront les tanins du vin tout en révélant des notes fruitées et épicées. Des fromages affinés, tels que le Comté ou le Cantal, constituent également une union délicieuse. Les plats régionaux, comme une entrecôte à la bordelaise, respectent la tradition et invitent à un mariage culinaire mémorable.
Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure est suggéré pour permettre aux arômes de se développer pleinement. À l'œil, observez la belle robe rouge rubis. Au nez, laissez-vous séduire par les arômes de fruits noirs, de violette et de nuances épicées. Enfin, en bouche, appréciez la structure équilibrée et la longueur en bouche, signature d'un Bordeaux bien réalisé.
