Avis Viniou
Le Château de Bordes-Quancard 2018, issu de l'appellation Bordeaux, est un vin rouge représentatif de cette prestigieuse région viticole française. Ce millésime dévoile une belle richesse aromatique, typique des assemblages bordelais, souvent dominés par des cépages comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le terroir de Bordeaux, avec ses sols argilo-calcaires et son climat océanique tempéré, confère au vin une structure élégante et un équilibre parfait. Cela se traduit par des tanins soyeux et une belle longueur en bouche. Le Château de Bordes-Quancard, réputé pour sa tradition et son savoir-faire, allie techniques modernes et pratiques traditionnelles pour produire des vins d'une grande qualité.
Pour sublimer ce Bordeaux, optez pour un carré d'agneau rôti ou un magret de canard aux cerises, qui souligneront la complexité du vin. Des plats locaux, comme le boeuf de Bazas ou un cassoulet bordelais, marieraient également bien, offrant une harmonie entre les saveurs robustes de la viande et la rondeur du vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permet de libérer ses arômes complexes. Commencez par examiner la robe rubis du vin, avant de tourner votre verre pour inhaler ses arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez sa texture équilibrée et sa finale persistante. Ce moment de dégustation vous laissera une impression mémorable et une envie de redécouverte.
