Avis Viniou
Le Château Vrai Canon Bouché 2015 est un vin rouge issu de l'appellation Canon-Fronsac, située dans la prestigieuse région du Libournais à Bordeaux. Cette région est réputée pour ses vins charnus et riches en arômes. Le millésime 2015, marqué par un climat favorable, offre des vins de grande qualité. Le Canon-Fronsac est souvent composé de Merlot, avec des notes de fruits mûrs, de cuir et des tannins soyeux. Le terroir, caractérisé par des sols argilo-calcaires, confère au vin une belle minéralité et une structure solide. Le Château Vrai Canon Bouché, bien établi dans la région, a su maintenir une réputation de qualité grâce à des techniques de vinification alliant tradition et modernité.
Pour sublimer ce vin, optez pour un magret de canard rôti aux cèpes, qui accentuera les arômes terreux et fruités du vin. Les viandes rouges grillées, comme un entrecôte à la bordelaise, s’accordent également harmonieusement avec sa structure tannique. Pour un voyage gustatif régional, servez-le avec une lamproie à la bordelaise, un classique de la région qui mettra en valeur la profondeur et la complexité du vin.
Lors de la dégustation, servez le vin entre 16 et 18°C pour libérer ses arômes complexes. Un carafage de 1 à 2 heures est idéal pour permettre aux tannins de s'assouplir. Commencez par apprécier sa robe pourpre soutenue, puis découvrez son bouquet de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur élégante et sa finale persistante. Dégusté avec attention, ce vin promet une expérience sensorielle mémorable.
