Avis Viniou
Le Bordeaux Supérieur 2018 du Château Roc du Bel Air est un vin rouge représentatif de l'une des appellations les plus accessibles et diversifiées de la région de Bordeaux. Bien que le blend exact ne soit pas précisé, ce type de vin inclut généralement les cépages Merlot, Cabernet Sauvignon et parfois du Cabernet Franc, connus pour leurs arômes fruités et structurés. Le millésime 2018 bénéficie d'une saison de croissance chaude et sèche, contribuant à une belle concentration des saveurs. Le terroir de Bordeaux, riche en sols argilo-calcaires et bénéficiant d'un climat océanique tempéré, favorise le développement harmonieux de la vigne. Le Château Roc du Bel Air, bien ancré dans l'histoire viticole régionale, exploite ces caractéristiques pour produire des vins au caractère affirmé et élégants.
Pour sublimer votre Bordeaux Supérieur 2018, optez pour des plats savoureux et généreux. Un magret de canard aux pruneaux ou un boeuf bourguignon mettraient parfaitement en valeur les tanins soyeux et les arômes de fruits noirs de ce vin. Les amateurs de cuisine régionale pourraient se tourner vers un cassoulet ou un confit de canard pour renforcer l'harmonie entre le plat et le vin. Pour un accord plus audacieux, essayez un fromage affiné comme le Saint-Nectaire ou le Cantal, qui soulignera les notes subtiles de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez le Bordeaux Supérieur 2018 à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra au vin de s'ouvrir pleinement, libérant ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis, puis portez le verre au nez pour déceler ses riches parfums de fruits mûrs et d'épices. Enfin, appréciez sa texture en bouche, équilibrée par une structure tannique élégante, assurant une finale persistante et plaisante.
