Avis Viniou
Le Marsannay Rouge 2011, Cuvée En Champs Perdrix du Domaine Ghislain Kohut, est un vin captivant originaire de la prestigieuse région de la Côte de Nuits en Bourgogne. Issu du Pinot Noir, ce vin arbore une robe rouge rubis aux reflets grenat. Le terroir de Marsannay, avec ses sols argilo-calcaires, confère au vin une élégance florale et des notes fruitées de cerise et de framboise, enrichies de nuances épicées. Le millésime 2011, marquant une année ensoleillée après un printemps frais, a permis d'atteindre une maturité optimale. Le Domaine Ghislain Kohut est respecté pour sa passion du terroir et ses pratiques viticoles axées sur le respect de la vigne et du sol, renforçant ainsi la richesse et la complexité de ses vins.
Pour sublimer ce Marsannay rouge, envisagez des accords avec des plats de caractère tels qu'un magret de canard aux fruits rouges ou un coq au vin. Les fromages affinés, comme un Époisses bourguignon, magnifieront également ses arômes complexes et sa structure élégante. Les plats régionaux, tels qu'un bœuf bourguignon, seront un choix classique et exquis, soulignant l'harmonie entre le vin et sa région d'origine.
Pour déguster ce vin à son apogée, servez-le à une température de 16-18°C. Un temps de carafage de 30 minutes est recommandé pour révéler l'ensemble de ses arômes et lui permettre de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez la couleur vive du vin, humez ses arômes floraux et fruités, puis goûtez avec attention les subtiles nuances de fraises sauvages et d'épices douces. Voilà un parcours sensoriel unique à savourer.
