Vin Nuits-saint-georges Jacques-Frédéric Mugnier - Clos de la Maréchale - 2021

Avis Viniou

Le Clos de la Maréchale 2021 du domaine Jacques-Frédéric Mugnier est un vin rouge d'exception provenant de l'appellation Nuits-Saint-Georges, située dans la prestigieuse Côte de Nuits, en Bourgogne. Ce vin est élaboré à partir de Pinot Noir, un cépage emblématique de la région, connu pour sa capacité à exprimer le terroir. Le millésime 2021, malgré un climat difficile avec des gelées printanières, offre une belle expression de fraîcheur et de finesse. Les sols argilo-calcaires et le microclimat unique de la région confèrent au vin des notes complexes de fruits rouges et d'épices. Le domaine Mugnier, dont l'histoire remonte au XIXème siècle, est réputé pour son savoir-faire artisanal et pour produire des vins d'une grande élégance et longévité.

Pour accompagner ce vin, optez pour un coq au vin ou un bœuf bourguignon, des plats qui déploieront en harmonie les arômes subtils de fruits rouges et de sous-bois du vin. En alternative, un magret de canard aux cerises ou des champignons sauvages en croûte seraient également des choix excellents. Les saveurs terreuses et riches de ces mets s'associent parfaitement avec la structure et la complexité du Clos de la Maréchale.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 15-17°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ une heure pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis laissez-vous captiver par ses parfums de fruits rouges mûrs et d'épices. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa finale persistante. Ce Pinot Noir exprime tout le caractère et l'élégance de la Côte de Nuits, promettant une expérience de dégustation des plus raffinées.