Avis Viniou
Le Château de Prémeaux, situé dans la prestigieuse région de la Côte de Nuits, en Bourgogne, nous offre un Nuits-Saint-Georges 2022 où l'élégance du Pinot Noir se révèle pleinement. Ce millésime promet une belle intensité aromatique grâce à une année marquée par un climat favorable. Le terroir unique de cette région, composé de sols calcaires et argilo-calcaires, ainsi que l'expertise des vignerons locaux dans la vinification soignée, contribuent à la complexité et à la finesse de ce vin rouge. La Côte de Nuits est réputée pour ses conditions climatiques idéales, avec des étés doux et des hivers frais, permettant aux raisins de mûrir lentement et généreusement. Le Château de Prémeaux jouit d'une longue tradition viticole, ce qui se reflète dans la qualité constante de ses vins.
Pour sublimer ce Nuits-Saint-Georges, associez-le à un magret de canard, un bœuf bourguignon ou une pièce de bœuf grillée. Les saveurs délicates et les tanins soyeux du vin se marient harmonieusement avec ces plats riches et savoureux. Vous pouvez également opter pour des plats régionaux tels que le coq au vin ou des escargots de Bourgogne, qui permettrons de profiter pleinement des nuances de ce vin bourguignon.
Servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C après une légère aération de 30 minutes en carafe, pour permettre aux arômes de se déployer. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis brillante, appréciez son bouquet élégant de fruits rouges et d'épices, puis savourez sa texture en bouche et son équilibre remarquable entre fraîcheur et structure. Ce vin est une véritable invitation à explorer les délices de la Bourgogne.
