Avis Viniou
Le Saint-Véran 2017 du domaine Vignerons des Grandes Vignes est un vin blanc élégant et raffiné, principalement composé de cépage Chardonnay, réputé pour ses arômes délicats. Situé dans le Mâconnais en Bourgogne, ce vin bénéficie d'un terroir calcaire propice à l'élaboration de vins blancs de grande qualité. Vinifié avec soin, il révèle une belle minéralité, des notes d'agrumes et une fraîcheur remarquable. La région viticole de Saint-Véran est influencée par un climat continental, avec des étés chauds et des hivers frais, contribuant à la complexité aromatique du vin. Le domaine Vignerons des Grandes Vignes, connu pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers l'excellence, produit ce vin depuis plusieurs générations.
Pour accompagner ce Saint-Véran 2017, optez pour des plats délicats qui souligneront ses arômes subtils. Des fruits de mer frais tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques se marient parfaitement avec sa minéralité. Les poissons grillés ou en sauce légère accentueront sa fraîcheur. Pour un accord régional, essayez un poulet de Bresse à la crème ou un fromage de chèvre de la région, comme le Mâconnais, pour une harmonie gourmande.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes aidera à libérer ses arômes. Commencez la dégustation en observant sa robe brillante aux reflets dorés. Humez ensuite le verre pour percevoir ses délicats arômes de fleurs blanches et d'agrumes. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale persistante sur des notes minérales.
